отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы


Найти место или достопримечательность

Если вы не нашли искомого:
Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

места и достопримечательности Карелии

Озеро Кончезеро

Кончезеро — центральный водоем в системе из трех озер, Пертозера, Кончезера и Укшезера. Тремя голубыми лентами длиной в 40 км протянулись они к северо-западу от Петрозаводска. Между собой озера соединяются небольшими протоками. Такая же протока связывает систему Пертозеро — Кончезеро — Укшезеро с рекой Шуей, впадающей в Кондопожскую губу Онежского озера.

На физической карте видно, что Кончезеро протянулось с северо-запада на юго-восток и имеет сильно вытянутую форму. Длина озера — 22 км, а ширина — всего 3 км. На Кончезере 108 островов, протянувшихся цепочкой вдоль центральной оси озера и разделяющих его на 2 части — восточную и западную. Берега водоема и островов чаще всего каменистые, с многочисленными выходами коренных пород, но иногда встречаются и светлые песчаные пляжи или заросшие прибрежной травой низины. Особый колорит добавляют сотворенным природой каменным «набережным» озера вековые сосны, возвышающиеся по берегам.

И Петрозаводск, и Кондопога находятся довольно близко от Кончезера, поэтому местные жители охотно ездят туда отдыхать. Летом в прозрачной озерной воде можно купаться, а в окрестных лесах — собирать грибы и ягоды. Удочки и спинниги на Кончезере тоже пригодятся. В озере обитают 16 видов рыб. Чаще всего рыбакам удается поймать сига, корюшку, щуку, плотву, уклею, окуня, ерша и налима, реже — леща, гольца, подкаменщика, красноперку и трехиглую колюшку. Ну а если рыболову сопутствует исключительная удача (или местный водяной), то удастся добыть хариуса, форель или язя.

Рядом с Кончезером находится первый российский курорт «Марциальные воды» с целебными источниками, водопад Кивач и Шуйская Чупа, где была резиденция Бориса Ельцина.

район/нас. пункт: тип: местоположение:      
Кондопожский / Кончезеро Красоты ландшафта, Озеро






найти по районам
Главная → Достопримечательности → Озеро Кончезеро