отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Подорожник

Еще в X веке арабские и персидские врачи высоко ценили подорожник, как средство, помогающее при многих болезнях. Лучше всего его использовать в салатах или в виде свежего сока. В салат к нему добавляют тертый хрен, репчатый лук, вареные яйца, крапиву. Высушенный подорожник используют для заправки супов и щей. Широко используя растительную пищу, наши далекие предки не знали, что такое переедание. Организм человека адаптирован на низкокалорийное питание, а избыток пищи вреднее его недостатка. Важно подавлять аппетит, который вышел из повиновения. И здесь на помощь приходят растения. Собирать листья подорожника лучше с небольшим остатком корешка, в период с конца июня по сентябрь. Его можно сушить на зиму использовать как обычную зелень. Растет подорожник практически всюду. Листья его богаты каротином, витаминами, обладают противовоспалительными свойствами. Отвары листьев заменяли в народной кухне чайный напиток.

О. Балабанов, И. Балабанова Тысяча и один рецепт быть здоровым.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Карелия

Резьба по дереву

Любой карельский юноша является латентным профессионалом в резьбе по дереву, до поры до времени его умения в этой области незаметны, но потом наступает период полового созревания, приходит первая любовь и на одной из берез появляется вырезанная фраза: Иван + Марья =... К сожалению, не все после первого опыта продолжают заниматься резьбой по дереву.

В различных частях России карельская деревянная посуда пользовалась большим спросом. Уже в средние века карельский умелец предлагал широкий спектр различных изделий, сделанных из капов или прямоугольных блоков древесины: солонки, ступки, блюда, братины, стаканы, рюмки, ковши, ложки и другие предметы. При этом большинству из этих изделий свойственны массивные тяжеловесные пропорции. Орнаментация практически отсутствует, ее заменяет волнистая структура материала или сделанные на внешней стороне многочисленные выемчатые порезки.

На этом можно было бы закончить и поразиться мастерству карельских резчиков, которые убедили окружающих, что резные узоры не нужны, если бы не прекрасные примеры плоскостной резьбы, которая имела у карел чрезвычайно широкое применение для декорирования деталей оформления домов, орудий женского труда, а для особых эстетов даже ручки граблей и лыжи.

Но особой популярностью пользовались прялки, причем они имели свои локальные особенности. Северокарельские прялки имели веслообразные лопасти, наиболее часто украшались трехгранно-выемчатой резьбой, хотя использовались и желобчатая, контурная однолинейная, а также резьба на проем. Орнаментом служили композиции из прямых зубчатых линий, треугольников, крестов, кругов, лучистых и лепестковых розеток. Прялки южной Карелии имели узкие стреловидные лопасти и украшались сложной контурной резьбой с орнаментом ленточного типа, характерного для древних карел и новгородских земель.

К сожалению, повсеместно распространенное еще в XIX веке, это искусство в XX веке стало затухать и резьбой по дереву занимается все меньше и меньше людей — видимо, постепенно привыкают к процессу исчезновения лесов на земле.



А также:
Главная → Карелия → История → Резьба по дереву